Vitamina B2 (Riboflavina)

A vitamina B2  faz parte do complexo B, ou seja, o conjunto das vitaminas hidrossolúveis (aquelas que são solúveis em água )e que estão geralmente associadas ao mecanismo de oxidação dos alimentos. O seu nome científico é Riboflavina ou  Lactoflavina.
No organismo humano essa vitamina  metaboliza as gorduras, carboidratos e proteínas,proporciona cabelos e unhas saudáveis,auxilia na cicatrização, ajuda no crescimento e na reprodução , beneficia a visão,alivia o cansaço dos olhos e participa na produção de glóbulos vermelhos.
A sua falta pode provocar irritação nos lábios e na mucosa bucal, inflamação da língua, intolerância à luz e acúmulo de seborréia em torno das pálpebras, asas do nariz e orelhas. Além disso, a carência da Riboflavina pode provocar perturbações digestivas, depressão nervosa, diminuição da vitalidade e predisposição para desordens mentais.
As principais fontes da vitamina B2 são: laticínios, carnes, cereais, integrais, verduras, leite, ovo, fígado de vaca de porco e carneiro, levedura de cerveja, amendoim, nabo, couve, vagem, acelga, espinafre, leite e seus derivados.
Segundo o site Saúde na rede, aquelas pessoas que consomem em pouca quantidade carnes vermelhas ou laticínios devem aumentar a dose e também é recomendado que a vitamina B2 seja ingerida junto com as vitaminas B6, C e a niacina.

Exemplos: